Biological activities of commercial bee pollens: antimicrobial, antimutagenic, antioxidant and anti-inflammatory.

Bee pollen is considered, since memorable times, a good source of nourishing substances and energy. The present study aimed to evaluate the biological activities of eight commercial bee pollens purchased from the market. The origin of sample A was not specified in the labeling; samples B, C, D and G were from Portugal and the remaining were from Spain. The sample E presented the highest value of phenolics (32.15±2.12 mg/g) and the H the lowest (18.55±095 mg/g). Sample C had the highest value of flavonoids (10.14±1.57 mg/g) and sample H the lowest (3.92±0.68 mg/g). All the samples exhibited antimicrobial activity, being Staphylococcus aureus the most sensitive and Candida glabrata the most resistant of the microorganisms studied. All the samples exhibited antimutagenic activity, even though some samples were more effective in decreasing the number of gene conversion colonies and mutant colonies. Regarding the antioxidant activity, assessed using two methods, the more effective was sample B. The anti-inflammatory activity, assessed using the hyaluronidase enzyme, was highest in samples B and D. Pearson's correlation coefficients between polyphenols, flavonoids, antioxidant activity and antimicrobial activity were computed. It was also performed a discriminant analysis.


蜂花粉は、記憶に残る時代から、栄養物質やエネルギーの良いソースと考えられている。本研究は、市場から購入した商用蜂花粉8種の生物活性を評価することを目的とした。サンプルAの起源は、ラベルで特定されていなかった。サンプルB、C、D、及びGはポルトガル産で、残りはスペイン産であった。サンプルEは、フェノール化合物の最高値(32.15±2.12 mg/g)を示し、Hは最低値(18.55±095 mg/g)であった。サンプルCは、フラボノイドの最高値(10.14±1.57 mg/g)を有し、サンプルHは最低値(3.92±0.68 mg/g)であった。全てのサンプルは抗菌活性を示し、試験微生物中、黄色ブドウ球菌が最も敏感で、Candida glabrataが最も耐性があった。全てのサンプルは抗変異原活性を示したが、一部のサンプルは、遺伝子変換コロニー数と変異体コロニー数の減少により有効であった。抗酸化活性に関しては、2つの方法を用いて評価したところ、サンプルBがより有効であった。抗炎症活性はヒアルロニダーゼ酵素を使用して評価したところ、サンプルB及びDが最も高かった。ポリフェノール、フラボノイド、抗酸化活性、及び抗菌活性との間のPearsonの相関係数を算出した。また、判別分析も行った。